RYŻ Z OWOCAMI NA GORĄCY DZIEŃ

Przed wyruszeniem na pierwszą camperową przygodę po Norwegii, długo się zastanawiałam, jak będą wyglądały nasze posiłki. Czy da się nie stołować w przygodnych barach? Czy kuchnia o powierzchni metra kwadratowego to przypadkiem nie za duże wyzwanie dla mnie? Czy rodzina zaakceptuje moje kulinarne fantazje? Na razie pytania pozostają bez odpowiedzi, bo to dopiero: pierwszy dzień kamperowych SMAKÓW.

Składniki:

(porcja dla 4 osób)

• 300 g ryżu basmati
• 600 ml mleka owsianego
• 300 ml wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 szczypty soli

dodatki:

• łyżeczka otartej skórki z limonki (nie miałam tarki, więc użyłam noża)
• 8 suszonych moreli
• 2 szt suszonych fig
• 125 g borówki amerykańskiej
• 1 szt kiwi
• 4 daktyle
• 100 g orzechów arachidowych (mogą być inne)
• 1/4 arbuza
• syrop daktylowy do polania lub jogurt kokosowy
• liście mięty (niestety nie miałam)

Wykonanie:

1. Do garnka wlewam wodę, mleko.
2. Gotuję i solę.
3. Wsypuję ryż i cynamon, gotuję do miękkości.
4. W tym czasie przygotowuję dodatki: kroję owoce.
5. Na talerzu układam ugotowany ryż, owoce, posypuję orzechami i polewam syropem daktylowym lub jogurtem kokosowym.
6. Parę liści mięty to już szczyt szczęścia na talerzu:)

dodatki do ryżu