GRUSZKI Z RODZYNKAMI I ORZECHAMI POD KRUSZONKĄ

Jak zwykle najlepsze dania wychodzą przypadkiem:) Coś było trzeba zrobić z gruszkami, których nikt nie chciał już jeść...W lodówce miałam kruszonkę, którą zapomniałam użyć do ciasta... i wyszło co wyszło, czyli mega pyszny, odjazdowy w SMAKach deser. Rekomenduję go z całego SERCA.

Składniki:

(porcja dla 4 osób, ale my zjedliśmy w 2:)))

• 2 gruszki
• mała garść orzechów włoskich
• mała garść rodzynek
• cynamon

kruszonka:

• 35 g płatków owsianych
• 20 g cukru brązowego (u mnie kokosowy)
• odrobina ekstraktu waniliowego (można pominąć)
• 25 g margaryny wegańskiej

Wykonanie:

1. Płatki owsiane lekko rozdrabniam w blenderze.
2. W misce umieszczam płatki owsiane, cukier, wanilię i zimną margarynę pokrojoną w kostkę.
3. Mieszam wszystko palcami, do czasu aż powstanie kruszonka.
4. W naczyniu żaroodpornym układam ćwiartki wypestkowanych gruszek ze skórką.
5. Posypuję rodzynkami, orzechami i cynamonem.
6. Na wierzchu rozsypuję kruszonkę.
7. Zapiekam (bez przykrycia) w piekarniku 180 stopni/30 - 40 min.
8. Smakuje dobrze na ciepło i zimno. Do tego kulka lodów waniliowych i ach..., szkoda, że te nigdy nie zalegają w mojej zamrażarce:)))